豆知識 ブロッコリーの芯が話題!?指定野菜化で注目される「捨てない食べ方」 【ブロッコリーの芯が再評価されていると話題】ブロッコリーが52年ぶりに指定野菜へ。なぜ今「ブロッコリーの芯」が注目されているのか?再評価の理由や栄養価、ブロッコリーの芯の食べ方をまとめました。 2026.02.10 豆知識