育て方

ジャガイモは炭水化物、ビタミンC、ビタミンB2、食物繊維、カリウムなどを多く含む根菜類です。サラダや、煮物、炒め物、揚げ物など幅広い料理に使われており、その栄養素から海外では、ジャガイモを主食としている国もあります。【一口サイズのジャガイモ...

小松菜は鉄分やカルシウム、ビタミンCやカロテン（体内でビタミンAになる）などを多く含む緑黄色野菜です。おひたしや漬物、炒め物や和え物など、幅広い料理に使うことができ、周年通して市場に出回っているため扱いやすい野菜というのも特徴です。【小松菜...

ダイコンにはビタミンCやカリウム、消化を助け胃腸の働きを整えるジアスターゼを含みます。また、ダイコンの葉は根の部分より栄養価が高く、カロテンやビタミンC、食物繊維などが多く含まれています。煮物や漬物、サラダなどの生食もでき幅広く使えるダイコ...

ニンジンは栄養価が高く、ビタミンB2やビタミンC、葉酸、食物繊維、カロテンなどが多く含まれています。カロテンには抗酸化作用があり、体内でビタミンAに変わります。彩もよく、炒め料理やサラダ、煮込み料理、漬物などあらゆる料理で重宝される野菜の一...