豆知識 耕作放棄地による4つの問題点とその解決策
近年農家の高齢化や後継者不足により、放棄された農地が増加傾向にあり、耕作放棄地が深刻化しています。※資料：農林水産省今回は耕作放棄地が増えるとどんな問題があるのか、またその解決策はどんなものがあるのか。詳しく解説していきます。耕作放棄地が引...
2023-03
豆知識 
豆知識 家庭菜園で余った種はどうする？保存のコツやその他の活用方法をご紹介します
皆さんは野菜を育てようと思った時、まずは種を購入するかと思いますが、実際に使いきれずに結構な量が余ってしまったなんてことはないでしょうか？また、種には保存期間があり、期間が過ぎてしまうと発芽率が下がってしまうので適当に保管すればいいというわ...
豆知識 間引きとは？目的や注意点を詳しく解説
野菜を育てていく過程で『間引き』という行程があります。そもそもなぜ間引きを行うのでしょうか?せっかく発芽したのに引き抜いてしまうのはなんだかもったいない・・・そう思った方も多くいると思います。今回はそんな間引きの必要性、注意点などをお話しい...
育て方 【初心者向け】ジャガイモの栽培方法・育て方
ジャガイモは炭水化物、ビタミンC、ビタミンB2、食物繊維、カリウムなどを多く含む根菜類です。サラダや、煮物、炒め物、揚げ物など幅広い料理に使われており、その栄養素から海外では、ジャガイモを主食としている国もあります。【一口サイズのジャガイモ...
育て方 【初心者向け】小松菜の栽培方法・育て方
小松菜は鉄分やカルシウム、ビタミンCやカロテン（体内でビタミンAになる）などを多く含む緑黄色野菜です。おひたしや漬物、炒め物や和え物など、幅広い料理に使うことができ、周年通して市場に出回っているため扱いやすい野菜というのも特徴です。【小松菜...
育て方 【初心者向け】ダイコンの栽培方法・育て方
ダイコンにはビタミンCやカリウム、消化を助け胃腸の働きを整えるジアスターゼを含みます。また、ダイコンの葉は根の部分より栄養価が高く、カロテンやビタミンC、食物繊維などが多く含まれています。煮物や漬物、サラダなどの生食もでき幅広く使えるダイコ...
育て方 【初心者向け】人参の栽培方法・育て方
ニンジンは栄養価が高く、ビタミンB2やビタミンC、葉酸、食物繊維、カロテンなどが多く含まれています。カロテンには抗酸化作用があり、体内でビタミンAに変わります。彩もよく、炒め料理やサラダ、煮込み料理、漬物などあらゆる料理で重宝される野菜の一...